Tillagning
- Gör så här:
1. Förbered citronsåsen: Rör ihop alla ingredienser och ställ i kylen till servering.
2. Skala och skär potatisen i större bitar. Koka mjuk i lättsaltat vatten.
3. Under tiden potatisen kokar förbereder du ”fiskpinnarna”. Torka av tofun med hushållspapper för att ta bort överflödig vätska. Skär tofun i 12 bitar.
4. Vispa ihop mjöl, socker, rapsolja, vatten och flingsalt. Häll ströbrödet i en skål. Doppa tofun i mjölsmeten och vänd sedan i ströbröd. Stek i rikligt med rapsolja tills de fått en gyllene, fin färg på båda sidorna.
5. Mosa potatisen och blanda med margarin, havre, soja - eller risdryck och en nypa salt. Vispa till ett slätt mos.
6. Servera ”fiskpinnarna” med potatismos, citronsås, gurka och citronklyftor.