Tillagning
- Gör så här:
- Sätt ugnen på 150°C.
- Skölj citronen och skiva den tunt. Skala och skiva vitlöksklyftan tunt.
- Lägg fisken i en ugnsfast form och pensla den runt om med olja. Lägg citronen och vitlöken på och runt om fisken. Salta. Tillaga i ugnen 20-25 minuter eller tills fisken är genomstekt.
- Under tiden förbereder du salladen: Tillaga couscousen enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skiva gurkan tunt på längden med en potatisskalare eller en mandolin. Skiva vitkålen tunt och krama mjuk med olivolja och lite salt.
- Blanda couscous, gurka, vitkål och finhackad persilja med olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Toppa fisken med hackad koriander och servera med salladen och limeklyftor.