Tillagning
- Rostad fänkålsröra:
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skölj och hacka fänkålen i mindre bitar. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olja och blanda om. Rosta i ugnen ca 25 min.
- Mixa fänkål, ost, nötter, olivolja, citronjuice, salt och svartpeppar till en kräm.
- Förvara svalt till servering. Tapenade på svarta oliver:
- Finhacka persiljan. Mixa ihop alla ingredienser i en matberedare eller mixer.
- Servera gärna med ett gott bröd eller till grillat. Yoghurtröra med soltorkade tomater, chili och basilika:
- Häll de soltorkade tomaterna i ett durkslag och låt rinna av.
- Mixa ihop alla ingredienser till en slät kräm i en matberedare eller mixer.
- Förvara svalt till servering.