Tillagning
- Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skala och dela löken i klyftor. Skala och skiva vitlöken.
3. Smält smöret i en stekpanna i gjutjärn och tillsätt socker. Lägg ut lök och vitlök jämnt i pannan. Låt steka ca 10 min. Sänk värmen och tillsätt salt och balsamvinäger. Ta pannan från plattan.
4. Rulla ut smördegen. Klipp ut en rund del som är lite större än stekpannan. Lägg degen över löken och vik in kanterna.
5. Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 200°C ca 15 minuter. Vänd pajen med hjälp av en tallrik som du håller under stekpannan. Smula osten över pajen och toppa med färsk timjan före servering.