Tillagning
- Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°C. Skölj och skrubba potatisen och lägg på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olja och salt. Rosta i mitten av ugnen ca 25 min.
- Värm olja och smör på medelvärme i en panna. Tillsätt fisken, krydda med salt och peppar. Stek på ena sidan ca 5 min.
- Finhacka rosmarinen.
- Tillsätt vitlök, oliver, rosmarin och citronjuice i pannan och stek ca 3 min till.
- Servera med den rostade potatisen, och gärna med en god grönsallad till.