Tillagning
- Gör så här:
1. Skala och hacka lök och vitlök. Stek i olja på medelvärme i en stekpanna några minuter.
2. Skölj och tärna tomaterna i större bitar. Tillsätt i lökblandningen ihop med krossade tomater, kryddor, salt och vatten. Låt sjuda ca 15 min.
3. Gör fyra gropar i shakshukan. Knäck ned äggen försiktigt i groparna så att gulan inte går sönder. Låt koka några minuter tills äggen är klara.
4. Toppa med fetaost och koriander. Servera gärna med varma pitabröd.