Tillagning
- Tina räkorna om de är frysta. Pressa ut överflödig vätska.
- Koka äggen och skala dem.
- Grovhacka ägg och räkor. Lägg i en skål och blanda med dill och färskpressad citronjuice. Smaka av med salt och peppar.
- Skär av ett runt eller trekantigt lock på varje fralla. Gröp ut lite av inkråmet och fyll hålet med räkröran.
- Vispa crème fraichen fast och fluffig med elvisp i en bunke (först blir den lös, men bara fortsätt vispa). Tillsätt majonnäs och vispa en liten stund till.
- Klicka eller spritsa crème fraiche- och majonnäsblandningen på frallorna. Lägg på locken och strö över resterande dill.