Tillagning
- Gör så här:
- Skölj och sjud potatisen i saltat vatten tills den mjuknat, låt kallna.
- Koka äggen i 7 minuter. Bryt av nedre delen på sparrisen, bryn i stekpanna med olja och salt på medelvärme i några minuter.
- Skala och dela äggen. Dillpesto:
- Mixa allt till peston förutom parmesanosten i en matberedare. Riv parmesanosten och vänd ner i peston.
- Skala och dela äggen.
- Blanda potatis, pesto, ägg och sparris och ställ svalt.
Tips! Passar perfekt att servera till fisk.
Recept av: Amanda Lindqvist, Lidls Mästare 2019