Tillagning
- Gör så här:
- Stek lök och kryddor i matolja ett par minuter, tillsätt grönsakerna och låt fräsa med ett par minuter. Häll på krossade tomater och späd ev. med lite vatten. Låt koka ca 30 minuter, tillsätt kikärtorna och smaka av med salt och peppar.
- Häll couscous i en skål, tillsätt citron, olivlja och salt. Häll över kokande vatten och täck med plastfilm. Låt svälla ca 10 minuter.
- Fluffa upp couscousen med en gaffel och blanda med russin och hackade mandlar.Servera till grytan tillsammas med Turkisk yoghurt och orientaliskt bröd.