Tillagning
- Gör så här:
1. Hacka ner kycklingbröstet* i cm-stora bitar, häll av vattnet till majsen.
2. Stek kycklingen hastigt på mycket högvärme i lite olja med hackad paprika, majs, vitlök, chili, spiskummin och gurkmeja. Det skall endast frigöra smak i kryddorna och blandas ordentligt så 2 minuter räcker.
3. Låt sedan kycklingmixen svalna och tillsätt sedan majonnäs crème fraiche och sweet chilisås. Smaka av med salt och peppar.
4. Toppa med massor av finhackad koriander
Passar perfekt till buffén, bakade potatisen, baguetten eller att fylla tortillabröden!
*Kycklingbrösten kan bytas ut mot annan kyckling, alternativt tofu för ett vegetariskt alternativ.