Mandelkaka med vit choklad- och mascarponemousse

Tillagning

Gör så här:Mandelkaka:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform (22-24 cm).

2. Smält smöret och blanda med resterande ingredienser och häll i formen.

3. Ställ in mitt i ugnen i ca 20 minuter. Kakan ska vara lite gungig i mitten. Låt svalna och ställ in i kylen i någon timmar.

Mascarponemousse med vit choklad

1. Hacka chokladen och lägg i en bunke, koka upp hälften av grädden och häll det sedan över den vita chokladen och rör tills chokladen smält. Låt svalna. Vispa resterande grädde och mascarpone tills det blir fluffigt. Vänd i det i chokladblandningen och vispa med handvisp tills moussen blir slät.

2. Ställ i kylen en timme för att sätta sig och spritsa eller bred ut moussen på kakan.

Garnera med färska bär och rostad mandel.