Tillagning
- Gör så här:
- Stek kycklingen i lite rapsolja med salt och peppar. Lägg i ugnsform och baka på 90 °C till innertemperatur 72 °C.
- Finhacka den gula löken och sjud den i smör tills den är glansig och mjuk. Riv av den grova stjälken från grönkålen, dela i bitar. Hetta upp en panna och tillsätt lite rapsolja. Lägg i grönkålen och stek hastigt, blanda med löken och smaka av med salt och peppar.
- Blanda samman senapskrämen. Lägg upp grönkålen tillsammans med strimlat äpple och stavar av kryddost.
- Skär kycklingbröstet i bitar och lägg på salladen tillsammans med lite senapskräm.
Tips för dig som inte har en stektermometer: Kycklingen är färdig om du sticker i den och köttsaften är klar.