Tillagning
- Gör så här:Potatiskräm
- Skala och koka potatisen mjuk.
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.
- Blanda grädde och mjölk i en kastrull, koka upp.
- Ta upp gelatinet ur vattnet, krama ur och smält ner bladen i den varma gräddmjölken.
- Tillsätt juice och pressa i potatisen.
- Mixa eller rör kraftigt.
- Vill du ha en slätare kräm så passera även potatisblandningen genom en sil.
- Smaka av med salt och peppar.
- Häll upp krämen i djupa tallrikar och låt den stelna/sätta sig i kylen i minst ett par timmar.
- Ta gärna ut den en stund i rumstemperatur innan men dekorera precis innan servering. Chips
- Behåll gärna skalet på och skiva potatisen riktigt tunt, enklast med en mandolin.
- Skölj skivorna i kallt vatten.
- Klappa dem torra med en kökshandduk.
- Fritera i neutral olja på 160-180 grader.
- Låt rinna av på hushållspapper och salta lätt.
Recept av: @anax_skafferi-vinnare av #lidlsmästare2019 vecka 12