Tillagning
- Gör så här:
1. Börja med att grovhacka cashewnötter och soltorkade tomater.
2. Riv därefter Grana Padano-osten fint. Blanda de tre ingredienserna i en skål och pressa i önskad mängd vitlök.
3. Rör i olivolja, ca 1 dl beroende på hur torr eller lös du önskar din pesto.
4. Rör slutligen ner finhackad basilika och salta efter behag.
Tips: Den här grova peston är ett fantastiskt tillbehör till grillat kött eller fisk, till en bit paté som förrätt eller varför inte på buffébordet.