Tillagning
- Gör så här:
- Börja med bröden. Riv citronskalet fint. Blanda mjöl, bakpulver, salt, yoghurt, vatten, basilika och citronskal till en smidig deg.
- Dela degen i fyra delar och baka ut varje del på mjölat bakbord. Hetta upp en stekpanna och grädda bröden 1-2 min på varje sida.
- Skär melonen i mindre bitar. Skölj och finhacka spenaten. Blanda melon och spenat med lax, salt och peppar.
- Mixa fetaost, yoghurt och rosépeppar till en slät kräm.
- Toppa bröden med fetaoströran och salladen.