Tillagning
- Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke.
3. Värm mjölken försiktigt till 37°C, och tillsätt smöret i tärningar och låt smälta. Tillsätt mjölkblandningen i vetemjölsblandningen.
4. Blanda ihop smör, socker och kanel till fyllningen.
5. Dela degen i två delar. Kavla ut till två plattor, ca 30x40 cm. Bred på smör- och kanelfyllningen och rulla ihop till två rullar. Skär rullarna i ca 4 cm tjocka bitar och placera dem med snittytan uppåt i en smord form ca 24 cm i diameter.
6. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.
7. Låt svalna en aning och ringla över dulce de leche.