Tillagning
- Grovhacka chokladen.
- Värm den kondenserade mjölken på medelvärme i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt den hackade chokladen, smör och salt.
- Låt chokladen smälta under omrörning. Fortsätt sjuda 8–12 minuter tills smeten tjocknar eller temperaturen är 104–105 grader. Rör hela tiden.
- Ta kastrullen från värmen. Tillsätt kakao. Låt smeten svalna till rumstemperatur.
- Ställ in i kylen minst två timmar.
- Forma bollar av smeten. Rulla i chokladströssel.