Tillagning
- Kärna ur äpplena och skär i cm–tjocka skivor.
- Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt ägg och mjölk. Vispa ihop till en jämn smet. Låt stå ca 5 minuter.
- Hetta upp rikligt med smör i en stekpanna.
- Vänd runt några äppelskivor i taget i smeten. Stek gyllene i omgångar i smöret tills äpplena börjar mjukna.
- Lägg äppelbeignetsen i en skål. Strö över kanel och socker. Blanda försiktigt.